Un travail sur la vigne et la terre pour un raisin d’exception au service de vins mémorables

Hervé Gaschy est un fervent défenseur de la nature et de l’environnement. Pour lui, la protection de la vie et de l’espace naturel, c’est l’avenir de l’Homme et de sa santé. La viticulture et son vignoble sont un riche patrimoine et son espace doit donc être respecté et préservé.

Le vigneron, par son travail, peut donner l’exemple en présentant aux consommateurs un produit naturel et noble. Le travail de la vigne et du sol est omniprésent avec comme objectif la production de raisins de qualité permettant une vinification minimaliste.

Installé depuis 1938 à Eguisheim, le vignoble s’étend à ce jour sur 9 ha, dont 0,60 ha dans les lieux-dits Fronenberg et Rosenberg et 3 ha dans les Grands Crus Eichberg, Pfersigberg et Hengst. Les vins  qui en sont issus sont fortement marqués par leur lieu de naissance.