Nos valeurs

Tous les fruits et légumes que vous verrez sur Le Forum du Local sont de saison. 

Mais comment en être sûr ? Nous appliquons une règle simple et de bon sens : nous ne proposons aucun fruit et légume ayant poussé sous serres chauffées. De la sorte, tout est obligatoirement de saison. Un indice : si vous trouvez des tomates sur une étale en hiver, la serre a été chauffée 😉 (beaucoup).

Profitez ainsi en toute confiance du large choix de fruits et légumes de saison par ici.

Plus de précisions sur nos engagements :

Pour plus de précisions, consultez également les questions fréquentes par ici.

Historique et évolutions

Depuis notre création en 2020 et jusqu'au début 2025, nous proposions exclusivement des produits 100% locaux et 100% en circuit court.

C'est l'idéal que nous avions imaginé en 2020, et nous sommes allés au bout de cette logique, avec plus de 80 partenaires locaux en circuit court en Alsace.

Mais cette philosophie, avec l'idée de consommer facilement 100% local grâce notre service de livraison, puis de s'approvisionner pour le reste des courses ailleurs, avait montré ses limites.

Nous avons donc élaboré une nouvelle charte d'approvisionnement, en prenant en compte vos attentes.

Notre mission reste la même : vous faciliter en priorité l'accès aux produits locaux et en circuit court.

Approfondissement de la politique d'approvisionnement

Le Circuit court :

Dès qu'il nous sera possible de trouver des partenaires en circuit court : qu'ils soient locaux, en France, en Europe ou plus loin. Nous nous engageons à favoriser ce mode de distribution, à la recherche de la meilleure qualité et d'une meilleure rémunération des producteurs.

La qualité : 

Si un produit existe en meilleure qualité en conventionnel qu'en Bio, le produit conventionnel sera choisi. Car Bio ne veut pas systématiquement dire qualitatif. L’artisanal conventionnel sera favorisé sur l’industriel Bio.

Le prix : 

Si un produit est très significativement plus onéreux en Bio qu'en conventionnel raisonné, et que la culture ou l'élevage ou la culture ne présente pas de caractère intolérable d'un point de vue écologique, social, de santé ou de bien être animal, nous proposerons les deux options afin de laisser le choix à chacun. Exemples : ail, asperges, yaourts, kiwis, etc… 

Zéro déchet : 

Dès qu’il sera possible de proposer un produit sans aucun emballage, nous le ferons. Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas, nous privilégions donc les consignes quand cela est possible. 
S'il doit y avoir des emballages, nous préférons les emballages recyclables en évitant le plastique. 
Si un emballage permet d’augmenter la durée de vie d’un produit, exemple : viandes sous vides, nous opterons pour l'option d'emballage si il n'y a pas d'alternative convaincante, afin de réduire le gaspillage alimentaire en augmentant la durée de conservation.

Des produits de qualité

Préalablement à chaque partenariat en circuit court avec un producteur, nous rencontrons les personnes lors d’un rendez-vous physique sur l’exploitation. Les produits proposés sont rigoureusement sélectionnés sur leurs qualités : gustatives, mais aussi éthiques et écologiques.

Sur Le Forum du Local, ce ne sont pas simplement des produits mais en priorité de bons produits locaux et uniques. Découvrez les sur notre boutique en ligne !

Zéro gaspillage

Au Forum du Local, nous gérons les stocks de produits périssables différemment que dans un magasin classique : il n’y a donc aucun gaspillage alimentaire à notre niveau.

Grâce à un travail à la semaine avec les producteurs, nous n’achetons que ce que vous avez commandé et la production est réalisée en fonction de vous et de vos commandes.

Cette méthode n’est possible qu’à une échelle locale et en circuit court, et permet de vous proposer des produits de qualité à un prix avantageux et d’une parfaite fraîcheur.

Limitation des déchets grâce à la consigne

Sensibilisés dans notre vie quotidienne pour limiter les déchets superflus, nous avons à cœur de travailler avec les producteurs locaux pour se passer des emballages à usage unique quand cela est possible ou encore vous proposer des produits emballés “juste ce qu’il faut”.

Heureusement, les producteurs sont déjà très engagés !

Les solutions existent pour réduire collectivement nos déchets. Des déchets que nous finissons tous par payer d’une manière ou d’une autre. Nous vous proposons un système de consignes unique à 1 € : pâtes en vrac, lentilles en vrac, maïs à pop corn et bien d'autres produits vous sont proposés dans des emballages consignés et réutilisés. Les caisses de boissons sont elles consignés à 4.20€.

Un grand nombre de produits sont également proposés dans des contenants à nous retourner mais sans consignes payantes : pots de yaourts, fromages blancs, etc.

Réduction empreinte carbone

Nous avons fait les comptes ! Une tournée de livraison optimisée nécessite moins de kilomètres, et donc génère moins de CO2 que des déplacements individuels pour la recherche de vos produits !

En consommant local, nous évitons aussi les afflux de camions venant de loin.

L’objectif au Forum du Local est de vous livrer dès que possible avec un véhicule utilisant de l’énergie plus “propre“, et ceci dès que des solutions viables existerons sur le marché des utilitaires !

Laissons nous rêver !

Partenaire des producteurs et des agriculteurs

Les producteurs locaux aiment leurs métiers. Mais ils sont souvent tous déjà bien occupés en tant qu’artisan ou agriculteur.

Avec le Forum du Local, faites gagner du temps aux producteurs locaux ! Nous mettons tout en place pour créer de réels partenariats et ainsi délester les producteurs de certaines missions.

Concrètement, nous faisons chaque semaine une tournée de recherche des produits sur les lieux d’exploitations de nos partenaires ce qui réduit leurs déplacements. Nous gérons également tout les aspects “sur internet” pour eux et bien sûr la livraison à domicile de leurs produits !