Riesling bio - Grand Cru Eichberg 2015 - 75 cl

Le Riesling Grand Cru Eichberg de la Maison Paul Gaschy est une véritable expression pure du terroir alsacien. Ce vin blanc sec d'exception, issu d'un terroir unique classé Grand Cru, dévoile une robe jaune doré lumineuse, symbole de sa richesse et de son caractère. Son nez, fin, élégant, frais et minéral, révèle une palette aromatique d'une grande finesse, où se mêlent des notes de fleurs blanches, d'agrumes confits et une pointe de citron vert.

Un vin blanc sec ample, gras, minéral et persistant

En bouche, ce Riesling Grand Cru Eichberg se révèle ample et gras. Sa texture onctueuse et veloutée enveloppe le palais, offrant une explosion de saveurs intenses et harmonieuses. Des notes d'agrumes, de fruits blancs se mêlent à la palette aromatique complexe, apportant une fraîcheur bienvenue. La fine acidité du vin structure l'ensemble et lui confère une longueur et une persistance remarquables. La finale est salivante et minérale, laissant un souvenir gustatif inoubliable.

Un vin blanc pour des accords raffinés

Ce grand vin de gastronomie est un véritable compagnon de table idéal. Il se mariera à merveille avec des plats raffinés de poissons en sauce ou en croûte, une poêlée de noix de Saint Jacques, un pot-au-feu ou une tête de veau. Sa fraîcheur minérale et sa complexité aromatique sauront sublimer les mets les plus délicats, offrant une expérience gustative exceptionnelle.

Un engagement pour le respect de l'environnement

La Maison Paul Gaschy s'engage depuis toujours à produire des vins de qualité dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi elle a choisi de convertir l'ensemble de son exploitation à l'agriculture biologique en 2012. Cela signifie que les raisins bio sont cultivés sans pesticides ni herbicides, et que la transformation se fait dans le respect des cycles naturels.