Maraîcher certifié Bio et moteur dans la création de l’AMAP “Fraîcheur paysanne” à Ruelisheim en 2016 !

Crée en 1989 par Véronique et Pierre Paul Koehl, l’exploitation située à Ruelisheim vous propose des fruits et légumes sains et de qualité, toujours en respectant l’équilibre environnemental local. Fort de ces pratiques depuis la création, c’est tout naturellement que l’exploitation opte pour une certification Bio en 2011.

Rejoint par le fils Cédric en 1999, puis son épouse Marie-Antoinette en 2005, la ferme innove constamment et étoffe sa gamme, comme par exemple avec des pleurotes et shitaké 100% made in Ruelisheim. Niveau transformation, la ferme se dote en 2017 d’un atelier de préparation pour vous proposer entre autre des soupes fraîches réalisées avec les légumes de la ferme. Elles sont uniquement légèrement pasteurisées pour en conserver le maximum de bons nutriments. La gamme variée, change au fil des saisons et des disponibilités aux champs. Que de bonnes choses !

Les légumes sont produits sur la commune de Munchhouse et les fruits essentiellement à Steinbrunn-Le-Bas.