Riz d'épeautre

Découvrez une alternative saine et savoureuse au riz blanc avec le riz d'épeautre de La Cabane à Farine ! Un produit naturellement riche en fibres et en nutriments pour un plaisir gourmand et authentique.

Ce produit est vendu en vrac, une consigne d'1€ s'ajoutera lorsque vous mettrez ce produit au panier, elle vous sera restituée lorsque le sac nous sera retourné.

Un grain ancestral aux multiples bienfaits

Le riz d'épeautre est une céréale ancienne, proche du blé, cultivée depuis des siècles. Sa teneur en fibres et en minéraux, tels que le magnésium et le fer, lui confère une valeur nutritive supérieure au riz blanc.

Le riz d'épeautre présente une texture légèrement croquante et un goût légèrement prononcé de noisette qui en fait un ingrédient versatile et délicieux. 

Nos conseils de dégustation

Plongez le riz d'épeautre dans l'eau bouillante salée pendant environ 30 minutes pour une texture al dente. Dégustez-le simplement en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Agrémenter-le de légumes frais, d'herbes aromatiques et d'épices ou utilisez-le pour réaliser des salades composées, des risottos ou des desserts.

L'engagement d'une production artisanale et locale

La Cabane à farine cultive et transforme le blé tendre, le blé dur et l'épeautre pour vous proposer une large gamme de produits locaux de qualité. Les farines sont moulues sur meule de pierre et les pâtes sont réalisées avec ces mêmes farines dans l'atelier de Dessenheim.