Haricot Borlotto frais avec cosses bio

Le haricot Borlotto bio frais avec cosse, cultivé par la Ferme Koehly à Colmar, est un légume délicat et savoureux, prisé pour sa texture tendre et ses jolies cosses marbrées de rouge. C’est un choix idéal pour des plats de saison riches en goût, tout en respectant une alimentation saine et locale.

Un haricot frais au goût délicat

Le haricot Borlotto frais se distingue par sa texture fondante et son goût légèrement sucré. Contrairement aux haricots secs, il ne nécessite pas de trempage et sa cuisson est rapide, ce qui en fait un excellent choix pour des repas rapides et équilibrés. Riche en fibres et en protéines végétales, ce légume bio est parfait pour compléter des plats sains et gourmands. Son goût subtil se marie parfaitement avec des herbes fraîches et des légumes de saison, en gratins, soupes ou poêlées.

Nos conseils de dégustation

Les haricots Borlotto bio frais avec cosse sont très faciles à préparer. Il suffit d'écosser les haricots avant de les faire cuire à la vapeur ou à l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ils peuvent ensuite être incorporés à des salades, des risottos, ou des plats mijotés. Vous pouvez également les accompagner d'un filet d'huile d'olive et d'herbes aromatiques pour une touche méditerranéenne. Les cosses marbrées ajoutent aussi une belle touche visuelle si vous choisissez de les cuire ensemble pour des plats plus rustiques.

Un producteur passionné et engagé

La Ferme Koehly, pionnier dans l'agriculture biologique cultive des légumes de qualité à Colmar, en Alsace. Certifié bio depuis plus de 55 ans, ils sont engagés dans une démarche agricole durable et respectueuse de l'environnement. Passionnés par leur métier, ils mettent tout leur cœur et leur savoir-faire dans la production de savoureux produits frais et locaux.