Le chou Kale est une variété ancienne de chou qui revient peu à peu dans nos assiettes, il a d’innombrables vertus nutritionnelles ! Les feuilles se consomment aussi bien crues qui cuites !
Pour un accompagnement, prévoir environ 125 g de chou Kale par personne.
Chou Kale (couleur en fonction de l’arrivage) au poids de la Ferme Koehly, maraîcher en Bio depuis plus de 40 ans à Colmar.