Bière artisanale rousse à la sève de bouleau - La Minér'Ale

Découvrez La Minér'Ale, une bière rousse d'exception née de la collaboration entre Minérasève, producteur de sève de bouleau fraîche à Aspach-le-Haut, et la brasserie La Bicéphale.

Les bouteilles sont récupérées afin d’être nettoyées et réutilisées ! Profitez de chaque livraison pour nous restituer les contenants vides. 

Une bière unique à la sève de bouleau

La Minér'Ale est une bière hors du commun, élaborée sans eau, uniquement à partir de sève de bouleau fraîche récoltée manuellement au début du printemps. Cette sève, aux propriétés reconnues, confère à la bière une saveur unique et délicatement florale, avec des notes miellées subtiles.

Un produit du terroir alsacien

Cette bière est réalisée à partir d'un malt d'orge local et bio, malté à Bergheim, ainsi qu'une variété de houblon alsacienne, Le Mistral, cultivée en bio dans les environs d'Obernai. La Minér'Ale est ainsi une véritable ode au terroir alsacien, dont elle exprime la richesse et le savoir-faire.

Une passion pour la nature et le bien-être

Jérémie, passionné par les vertus des plantes et des minéraux, a décidé de faire découvrir un produit connu pour ses bienfaits depuis des siècles : la sève de bouleau. Installé à Aspach-le-Haut dans le Haut-Rhin, il propose de la sève de bouleau fraîche bio pure et naturelle, ainsi que des savons et des bières élaborés avec cet ingrédient unique.