La Pleurotière
Des champignons cultivés à Soultzmatt !
La passion des champignons, on l’a ou on ne l’a pas. Pour Florence c’est depuis sa petite enfance qu’elle Schtroumpfe les champignons !
C’est cela qui l’a poussée à se reconvertir à l’âge de 44 ans dans cette aventure mycélaire ! Convaincue de leurs bienfaits et leurs richesse en protéines, vitamines et minéraux, les champignons sont des aliments d’avenir trop souvent méconnus. Ils constituent pourtant l’un des meilleurs substituts à la viande. Sur une échelle locale, l’avantage principal est une fraîcheur inégalable et des nutriments ainsi bien préservés.
Installée depuis 2022 à Soultzmatt, La Pleurotière vous invite le long d’une balade gustative champêtre et vous garantit une culture respectueuse de l’environnement ainsi que de votre santé.
