Au Pain de Vie

Les pains sont fabriqués à partir d’ingrédients issus de l’agriculture biologique, sans additifs, ni conservateurs. Ils sont réalisés avec un levain élaboré par le boulanger, sur une base de fermentation longue qui permet un développement des arômes de chaque variété de blé, mais aussi une plus longue conservation du pain.

Les pâtisseries et viennoiseries sont élaborées sur place avec des matières premières choisies en fonction de leur provenance et de leurs critères de qualité (farine pure blé, beurre AOC, oeufs de poules élevées en plein air…)

Les principes de Marion et Mathieu :

• vous proposer des produits sains et de qualité
• travailler avec des matières premières bio quand cela est possible et au plus naturel
• des recettes personnelles élaborées par le boulanger
• le fait maison et le travail artisanal