Pinot noir bio - Vieilles Vignes - 2021 - 75 cl

Le Pinot Noir Vieilles Vignes de la Maison Paul Gaschy est une véritable ode à la tradition et au savoir-faire alsacien. Ce vin rouge d'exception, issu de vieilles vignes, dévoile une robe rubis intense et profonde, symbole de sa richesse et de son caractère.

Un vin rouge ample, suave et persistant

Son nez, puissant, expressif et complexe, révèle une palette aromatique d'une grande finesse, où se mêlent des notes de cassis, de vanille, d'eucalyptus, de girofle, de cire d'abeille et de réglisse, sublimées par des touches toastées et torréfiées. En bouche, ce Pinot Noir Vieilles Vignes se révèle ample, suave et gourmand. Sa texture veloutée enrobe le palais, offrant une explosion de saveurs intenses et harmonieuses. Les tannins élégants et la fine acidité apportent une structure et une fraîcheur bienvenues, participant à la persistance exceptionnelle de ce vin.

Un vin d'exception pour des accords raffinés

Ce grand vin de gastronomie est un véritable compagnon de table idéal. Il se mariera à merveille avec une viande rouge, du gibier à poils ou à plumes, des plats mijotés et des fromages affinés. Sa puissance et sa complexité aromatique sublimeront les mets les plus raffinés, offrant une expérience gustative inoubliable.

Un engagement pour le respect de l'environnement

La Maison Paul Gaschy s'engage depuis toujours à produire des vins de qualité dans le respect de l'environnement. C'est pourquoi elle a choisi de convertir l'ensemble de son exploitation à l'agriculture biologique en 2012. Cela signifie que les raisins bio sont cultivés sans pesticides ni herbicides, et que la transformation se fait dans le respect des cycles naturels.