Vinaigres et condiments d’Alsace depuis 1922 !

L’histoire de Melfor commence à Mulhouse, sous l’impulsion de Fernand Higy qui développe la recette originelle du vinaigre Melfor, un produit unique qui va rapidement se distinguer de tous les autres !

Une recette originale agrémentée de miel et à l’infusion de plantes dont le secret du mélange est méticuleusement gardé secret !

Le succès du Melfor est immédiat et est présent dans plus de 8 familles sur 10 en Alsace / Lorraine.

L’essayer, c’est l’adoper !

Le Melfor est également un symbole d’identité Alsacienne. Il est ainsi aisé de reconnaître un(e) Alsacien(ne) au camping partout dans le monde : la bouteille de Melfor est présente sur la table ! Jusqu’au traité de Maastricht entrée en vigueur en 1993, le vinaigre Melfor n’est autorisé à la vente que dans le droit local d’Alsace-Moselle ainsi qu’à l’exportation. En cause, une loi française qui plaça la norme des vinaigres à 6° ce qui l’interdisait depuis 1905 dans tous les reste de la France !