Tuile du Sundgau – Fromage au lait cru

Cette Tuile du Sundgau est la recette originale de fromage au lait cru à la texture onctueuse, si vous lui laisser l’opportunité de vieillir ! C’est aussi la spécialité maison de la Ferme du Roetling. Goût discret amené par un frottage régulier lors de l’affinage de deux semaines. Sa forme n’est pas sans rappeler la classique Biberschwantz du Sundgau (queue de castor).

Le goût et la texture évolue pour le meilleur en fonction des saisons et de l’alimentation des vaches et reflète le terroir : la magie du lait cru !

Tuile du Sundgau de la Ferme du Roetling à Traubach-le-Bas.

Cette Tuile du Sundgau est la recette originale de fromage au lait cru à la texture onctueuse, si vous lui laisser l’opportunité de vieillir ! C’est aussi la spécialité maison de la Ferme du Roetling. Goût discret amené par un frottage régulier lors de l’affinage de deux semaines. Sa forme n’est pas sans rappeler la classique Biberschwantz du Sundgau (queue de castor).

Le goût et la texture évolue pour le meilleur en fonction des saisons et de l’alimentation des vaches et reflète le terroir : la magie du lait cru !

Tuile du Sundgau de la Ferme du Roetling à Traubach-le-Bas.