Nous vous invitons à découvrir la ferme de la Bouille avant d’envisager un achat. Par ici.
Bœuf de race vosgienne de 3 ans minimum élevé en semi liberté dans nos montagnes. Viande maturée et fraiche particulièrement tendre, elle est parfaite pour vos fondues, pierrades, brochettes ou rôtis. Comptez 150 à 200 g par personne. Cuisson au four à 210°C, une vingtaine de minutes selon le degré de cuisson souhaité. Ce rôti est réalisé à partir de morceaux de 1ers choix dans la tende de tranche ou la tranche grasse.
Sortir du frigo 1 heure avant de débuter la cuisson pour éviter les chocs thermiques qui resserrent les fibres et apporte de la mâche.
Vente au poids : vous payez 1 kg, cependant le poids varie, c’est pourquoi vous recevrez un bon d’achat de la différence à la livraison afin que vous ne régliez que le poids reçu.
La Ferme de la Bouille à Sainte-Croix-aux-Mines vous fait découvrir son savoir-faire à travers ce produit d’exception uniquement une fois par mois sur la boutique.
ATTENTION : uniquement disponible en livraison ou en retrait VENDREDI. Merci de ne pas choisir la livraison ou le retrait mercredi et jeudi si vous souhaitez des produits de ce producteur.