Moutarde douce – 200 g – spécialité à l’Alsacienne

La moutarde douce, aussi appelée condiment, parfume vos viandes, poissons et légumes. Elle permet aux palais les plus sensibles de goûter aux plaisirs de la moutarde sans en affronter toute la puissance. Cette moutarde est une spécialité régionale alsacienne. Son secret tient dans le mélange de deux variétés de graines utilisées lors de sa fabrication. Des graines de moutarde blanches sont ajoutées aux graines de moutarde noires avant d’être broyées à la meule de pierre. Les graines de moutarde blanches sont moins piquantes et apportent de l’onctuosité à la moutarde douce. Les graines de moutardes sont cultivées dans le Bas-Rhin par 10 agriculteurs !

Des ingrédients avec des noms étranges ? Nous sommes vigilants !

Bisulfite de sodium : il provient du souffre et est un sulfite qui permet entre autre de conserver et de maintenir la couleur. Il est métabolisé par le foie puis évacué dans les urines sans effets secondaires sur le corps. Il ne convient pas aux personnes intolérantes aux sulfites ni aux personnes asthmatiques.

La moutarde douce, aussi appelée condiment, parfume vos viandes, poissons et légumes. Elle permet aux palais les plus sensibles de goûter aux plaisirs de la moutarde sans en affronter toute la puissance. Cette moutarde est une spécialité régionale alsacienne. Son secret tient dans le mélange de deux variétés de graines utilisées lors de sa fabrication. Des graines de moutarde blanches sont ajoutées aux graines de moutarde noires avant d’être broyées à la meule de pierre. Les graines de moutarde blanches sont moins piquantes et apportent de l’onctuosité à la moutarde douce. Les graines de moutardes sont cultivées dans le Bas-Rhin par 10 agriculteurs !

Des ingrédients avec des noms étranges ? Nous sommes vigilants !

Bisulfite de sodium : il provient du souffre et est un sulfite qui permet entre autre de conserver et de maintenir la couleur. Il est métabolisé par le foie puis évacué dans les urines sans effets secondaires sur le corps. Il ne convient pas aux personnes intolérantes aux sulfites ni aux personnes asthmatiques.