Fromage de chèvre affiné – Palet

Fromage de chèvre affiné bio produit par la Ferme Steinmauer à Linthal.

Il arrive que le palet soit légèrement recouverte de pénicillium (champignon à l’aspect bleu / vert) du fait du caractère artisanal de ce fromage fermier. Cela est parfaitement normal et apporte une typicité et un goût unique.

Une croûte formée de reliefs se forme également lors de l’affinage, marquée par des stries en relief. Cette croûte apporte un délicieux fondant à l’ensemble qui fait de ce fromage un délice. Le tout forme un fromage à la texture fondante et au goût équilibré.

A noter : Le pénicillium est un excellent allié pour votre flore intestinale !

Fromage de chèvre affiné bio produit par la Ferme Steinmauer à Linthal.

Il arrive que le palet soit légèrement recouverte de pénicillium (champignon à l’aspect bleu / vert) du fait du caractère artisanal de ce fromage fermier. Cela est parfaitement normal et apporte une typicité et un goût unique.

Une croûte formée de reliefs se forme également lors de l’affinage, marquée par des stries en relief. Cette croûte apporte un délicieux fondant à l’ensemble qui fait de ce fromage un délice. Le tout forme un fromage à la texture fondante et au goût équilibré.

A noter : Le pénicillium est un excellent allié pour votre flore intestinale !