Filets & cuisses de poulet fermier Bio – Au poids

Colis de poulet bio contenant : 2 filets, 2 cuisses. Important : les filets de poulets fermiers en Agriculture Biologique sont plus petits que les filets issues d’élevages industriels. Car ils ne sont pas “dopés” aux protéines. Le gain en goût et en texture est cependant bien présent et très appréciable. A goûter absolument !

Depuis quelques années, l’exploitation est dirigée par Jennifer Vilment, engagée dans l’amélioration constante des pratiques de la ferme et du GIE.

L’exploitation fait partie du GIE “Les Plumes Bio du Grand Est” ce qui permet de rationaliser l’élevage par l’amélioration du bien-être animal, la réduction des émissions de CO2 et la juste rémunération du producteur. En effet, chaque élevage partenaire est engagé dans un cercle vertueux : au lieu de prélever les poulets au fur et à mesure des besoins dans chaque élevage, ce sont toutes les volailles de l’élevage qui sont prélevées en une seule fois, réduisant ainsi le stress par rapport à un élevage classique. Cela a également l’avantage de rationnaliser la logistique pour le transport des poulets. Chaque semaine, c’est au tour d’un des 16 élevages partenaires “Plumes Bio du Grand-est”.

La race est le Cou nu. Les poulets commandés à la ferme de la Judenmatt proviennent de leur propre élevage à Rouffach et également des éleveurs Bio partenaires “Les Plumes Bio du Grand Est”.

Pourquoi le colis ? Tout simplement pour éviter le gaspillage de certaines parties du poulet en accord avec l’éleveur.

Vente au poids : vous payez 1 kg mais le poids peut varier, c’est pourquoi vous recevrez un bon d’achat de la différence à la livraison afin de vous faire payer le poids exact.

Colis de poulet bio contenant : 2 filets, 2 cuisses. Important : les filets de poulets fermiers en Agriculture Biologique sont plus petits que les filets issues d’élevages industriels. Car ils ne sont pas “dopés” aux protéines. Le gain en goût et en texture est cependant bien présent et très appréciable. A goûter absolument !

Depuis quelques années, l’exploitation est dirigée par Jennifer Vilment, engagée dans l’amélioration constante des pratiques de la ferme et du GIE.

L’exploitation fait partie du GIE “Les Plumes Bio du Grand Est” ce qui permet de rationaliser l’élevage par l’amélioration du bien-être animal, la réduction des émissions de CO2 et la juste rémunération du producteur. En effet, chaque élevage partenaire est engagé dans un cercle vertueux : au lieu de prélever les poulets au fur et à mesure des besoins dans chaque élevage, ce sont toutes les volailles de l’élevage qui sont prélevées en une seule fois, réduisant ainsi le stress par rapport à un élevage classique. Cela a également l’avantage de rationnaliser la logistique pour le transport des poulets. Chaque semaine, c’est au tour d’un des 16 élevages partenaires “Plumes Bio du Grand-est”.

La race est le Cou nu. Les poulets commandés à la ferme de la Judenmatt proviennent de leur propre élevage à Rouffach et également des éleveurs Bio partenaires “Les Plumes Bio du Grand Est”.

Pourquoi le colis ? Tout simplement pour éviter le gaspillage de certaines parties du poulet en accord avec l’éleveur.

Vente au poids : vous payez 1 kg mais le poids peut varier, c’est pourquoi vous recevrez un bon d’achat de la différence à la livraison afin de vous faire payer le poids exact.