Découvrez la bière blonde printanière bio de S’Humpaloch brassée à Lautenbach avec de l’orge et du houblon alsacien.
Les bouteilles sont récupérées afin d’être nettoyées et réutilisées ! Merci de nous les restituer vides lors de notre prochaine venue.
Barnabé a repris S’Humpaloch crée en 2008 : résolu à défendre les valeurs du fondateur, il est convaincu que ses approvisionnements locaux sont synonyme de qualité et de typicité. Sa ligne directrice : si l’origine des matières n’est pas alsacienne, alors il ne les utilisent pas ! Une contrainte à priori, mais qui lui permet d’être expert sur une échelle locale tout en créant un dynamisme sur les cultures de houblon et d’orge en Alsace. Un dynamisme que Barnabé met à profit pour proposer toute une gamme de bières de saison et de caractère durant toute l’année ! Des recettes qu’il maîtrise pour vous faire passer de bons moments conviviaux !
S’Humpaloch fait appel à la malterie la plus proche pour transformer son orge alsacien : la malterie Eckenstein à Lahr, une petite malterie proche de la frontière allemande. Ils travaillent également avec une laverie locale pour laver les bouteilles qui sont ensuite réutilisées.