Utilisation :
La betterave chioggia est sucrée, elle sera parfaite pour décorer vos plats grâce à son intérieur marbré rose et blanc. Elle se cuisine cuite ou crue. Comptez 250 à 300 grammes par personne ou 100 grammes pour une salade composée.
Conservation :
Quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Betteraves chioggia bio de la Ferme Koehl à Ruelisheim.